一、概述

垃圾分類已成為一項環境保護的基本國策。而其中的餐廚垃圾因其在收集和轉運過程中的容易出現跑、冒、滴、漏等現象，會造成蚊蟲病菌的滋生，進而造成嚴重的環境衛生問題；而餐廚垃圾中含有高鹽分和高油分，如果直接填埋會對土壤造成嚴重的破壞。但同時餐廚垃圾業主要由有機質和水分組成，具備可資源化利用和可就地處理的特點。國家對于餐廚垃圾處理的要求是：減量化處理，無害化處置，資源化利用。針對上述問題，餐廚垃圾處理設備便應運而生。

隨著城市現代化的進程的不斷加快，各類人員密集的居民區以及商業綜合體的規劃建設越來越多，針對此類場景，蘇州奧嘉自主研發生產的在線型餐廚垃圾處理設備和集中性餐廚垃圾處理設備便得到廣泛的應用。

二、處理工藝及原理

 餐廚垃圾處理設備由前端機械預處理設備和后端處理設備組成，采用分布式處理方式。

       前端機械預處理設備由粉碎壓濾刀箱、推送壓濾出渣裝置、油水分離裝置，控制系統等組成。后端處理設備可選擇低溫炒干設備，好氧或厭氧發酵設備，或者由環衛部門集中收置處理等方式。

 前端機械預處理設備工藝流程如下：通過集中收集傾倒或者用餐者自主傾倒至設備前，操作員工初步對餐廚垃圾進行人工分揀，分揀的目的主要是將無法壓縮、焚燒和脫水的大件物品進行分離，如塑料、大骨、瓷片、玻璃和金屬等等。

 經過分揀后，餐廚廢棄物通過進料口送入粉碎壓濾一體機，進行粉碎和擠壓脫水，通過該道程序可以使垃圾廢棄物減量20%—30%，垃圾含水率降至近65%。

       粉碎壓濾機通過推送出渣裝置自動將余渣輸送到尾料桶，處理后的殘渣可由環衛部門收置以便進行后續處理。壓濾過程產生的廢水則接入油水分離器，通過油水分離器對廢油進行分離回收，后續由專業回收單位進行處置。經過油水分離器處理的廢水，直接排放至市政污水管網。

居民區餐廚垃圾預處理工藝流程

三、應用場合

在線型和集中型餐廚垃圾處理設備可廣泛應用于學校、醫院、機關企事業單位食堂，或者居民小區，綜合商業體等場景下的餐廚垃圾處理。

在線型餐廚垃圾處理設備

處理量100-200kg/h

在線型餐廚垃圾處理設備

處理量300kg/h

集中型餐廚垃圾處理設備

處理量5噸/天