一、概述

（1）隨著食品加工和餐飲企業的快速發展，含油廢水大多都未經任何處理就直接排放到市政管網，造成下水道嚴重堵塞，江河及地下水水質污染。

（2）廢水中油脂會附著和淤積在排水管道的內壁，減少了排水管道的有效排水截面積，導致管道堵塞，進而造成城市排水管網癱瘓；油脂會堵塞和腐蝕提升泵，造成維護費用高。

（3）“油水分離”這一技術手段可以很好地解決地溝油問題，油水分離器分離出來的油通過正規的渠道進行回收，由專業企業加工成工業用油，從根源上避免地溝油的產生。

二、餐飲污水主要成分

餐飲污水的成分復雜，有機物含量高，主要含有食物纖維、淀粉、動植物油脂、各類佐料、洗滌劑和蛋白質等。其中脂肪類及動植物油居多。不經油水分離處理直接排放，會堵塞并癱瘓城市排水管網；直接排放至自然環境中，會水質惡化發臭，是造成環境水體污染的重要原因。

油類物質的密度一般都比水小，按在水中的存在狀態可將其分為可浮油、分散油、乳化油和溶解油。其中可浮油和分散油粒徑較大，可以依靠油水比重差從水中分離;

近些年，“油水分離”的產品有了長足的發展。2008年建設部頒布了行業標準CJ/T295-2008餐飲廢水隔油器，規范了餐飲廢水隔油器的結構參數和各項功能要求，外排廢水中動植物油的含量低于CJ343-2010污水排入城市下水道水質標準中的小于100mg/L的規定。

傳統的餐飲廢水處理方法中，多采用簡陋的露天放置的老式隔油池方法，有以下幾個缺點：1. 容易造成“地溝油”泛濫問題。2. 根本達不到國家污水處理標準（含油量必須低于100mg/L），3.自動化程度低、需專門人工看管，衛生條件臟亂差。4.后期設備維修及其不方便。

針對以上問題，蘇州奧嘉研制的OLGA-GS以及OLGA-GS-Mini型智能密閉油水分離器，一次性解決所有難題。設備完全利用餐飲污水本身的物理特性進行分離，具有全自動密閉處理的特性，且運行可靠，結構牢固防腐蝕、使用壽命長，后續維護成本低，是油水分離行業內的革命性改革。

（1）不銹鋼304、316完全密閉的箱體結構，工作環境清新自然無異味，

（2）箱體板材厚度≥3mm，內外部結構合理可靠，焊縫牢固耐腐蝕。

（3）配備國家專利技術螺旋自動除渣功能，自動運行不易堵。

（4）上錐下斗的設計布局暗含工程學的精髓，利于油脂在錐體中加速聚集和上浮。

（5）PLC控制系統，智能加熱系統，安全節能的同時保證排油及時通暢。

（6）配有超大觀察窗及檢修孔便于后期檢修維護。

（7）可通過電腦、手機等移動終端接入監控系統。開啟油水分離設備“家電化”“互聯網+”時代。